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La conservazione naturale
Nessun conservante aggiunto.

La filosofia che ha guidato la formulazione di tutte le Ricette Fattorie Umbre è sempre stata finalizzata al perseguimento della semplicità dei sapori e della genuinità. Questo ha significato non scendere a compromessi per quanto riguarda la qualità delle materie prime e scegliere processi di preparazione delle ricette il più possibile semplici e trazionali. Il metodo di conservazione scelto da Fattorie Umbre è la pastorizzazione: una volta preparata la ricetta essa viene rapidamente posta all’interno dei contenitori di vetro ed ermeticamente sigillata. Subito dopo ha luogo la pastorizzazione, che consiste nel mantenere il prodotto ad una data temperatura per un dato periodo di tempo in modo così da eliminare i microrganismi responsabili del deperimento degli alimenti. Attraverso questo processo, e senza l’aggiunta di altri conservanti chimici, possiamo così garantire ai Nostri prodotti una scadenza di due anni e mezzo.

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